Silvester Flying Dinner

Holt Euch schon mal Appetit - hier gibt es einen Einblick in unser leckeres Flying Dinner ...

Amuse Geule
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Lammfilet in Kräuter-Whiskeymarinade │Ratatouille Salat │
Hausgebeizter Lachs │ schwarze Linsen │ Kerbelschaum │
Wachtelei │ Guacamole │ Wildkräutersalat
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Schaumsüppchen von Topinambur │ Shi Take Pilze │ Petersilienöl
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Cassis Sorbet │ Black Hugo
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Gefüllte Kikok Maispoularde mit Garnele │ grüne Currysauce
Fregola-Sarda Pfanne
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Himbeer Trifle │ Mango Sauerrahm


Für alle veggies unter euch hier unser Flying veggie Dinner

Amuse Geule
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Terrine von der roten und gelben Beete │ Merrettich-Magoldcreme │ Guacamole
Salatbouquer in Zwiebelvinaigrette
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Schaumsüppchen von Topinambur │ Shi Take Pilze │ Petersilienöl
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Cassis Sorbet │ Black Hugo
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Gebratene Artischocken │ grüne Currysauce
Fregola-Sarda Pfanne
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Mousse von weißer Schokolade │ Tandoori-Gewürzkuchen │ Mangocoulis